Yanagibashi Rengo Ichiba

柳橋連合市場Fukuoka

Zona gastronomica

Cosa rende speciale questo posto?

A colpo d'occhio

Yanagibashi Rengo Ichiba è un mercato al dettaglio con portici a Haruyoshi, a Fukuoka, spesso chiamato la cucina di Hakata. Si trova nel distretto di Chuo, ai piedi del ponte Yanagibashi sul fiume Naka, di fronte alla via Sumiyoshi-dori, con circa 50 negozi lungo un passaggio di circa 100 metri.

Nonostante il nome, non è un mercato all'ingrosso ma un insieme di negozi al dettaglio con vendita diretta al cliente, dal pesce fresco e dai prodotti ittici lavorati a frutta, verdura e carne. Nacque nel luglio 1918 intorno ad Akira Ichiba, un negozio che vendeva pesce fresco proveniente dal mercato ittico precursore del mercato centrale all'ingrosso della città, e i negozi vicini vi si unirono. Dopo la guerra riprese rapidamente vigore e i negozi si unirono poi con il nome di Yanagibashi Rengo. Si dice che circa sette clienti su dieci siano cuochi di ristoranti e bancarelle, anche se oggi arrivano pure i turisti. Viene spesso paragonato al mercato di Tanga a Kitakyushu.