Durée de visite
60 minutes
Okonomi-mura
お好み村Hiroshima
Quartier gourmand
Qu'est-ce qui rend ce lieu spécial ?
En bref
Okonomi-mura est un parc thématique de l'okonomiyaki dans le quartier de Shintenchi, dans l'arrondissement de Naka à Hiroshima. Son nom signifie littéralement « village de l'okonomiyaki », et il se trouve près de l'extrémité est de la rue commerçante Hondōri. L'immeuble abrite, du deuxième au quatrième étage, environ deux douzaines de restaurants d'okonomiyaki à la façon de Hiroshima, chacun avec un style et des ingrédients légèrement différents, tous utilisant une sauce spéciale que Sun Foods a créée pour le village.
L'okonomiyaki de ce quartier est issu de l'issen yōshoku, une fine crêpe populaire à Hiroshima avant la guerre, devenue après le bombardement atomique de 1945 un repas bon marché pour les survivants. À partir de 1950 environ, des échoppes d'okonomiyaki se sont alignées le long de la Chūō-dōri, et un écrivain aurait remarqué que la rangée ressemblait à un village de l'okonomiyaki. Après l'évacuation des échoppes en 1965, les commerçants ont fondé Okonomi-mura, installé depuis 1992 dans l'immeuble actuel de sept étages.
Des goshuin à quelques pas
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Comment visiter ?
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