Kashiya Yokochō

菓子屋横丁Saitama

Quartier gourmand

Qu'est-ce qui rend ce lieu spécial ?

En bref

Kashiya Yokochō, la « ruelle des bonbons », est une rue commerçante du quartier de Motomachi, à Kawagoe, dans la préfecture de Saitama. Elle est bordée de confiseries et de boutiques de friandises bon marché. La rue est pavée de pierre, et son atmosphère paisible et ancienne, empreinte de nostalgie, attire les visiteurs. Le ministère de l'Environnement l'a retenue parmi les 100 paysages parfumés du Japon.

La rue remonte à 1796, quand Suzuki Tōzaemon se mit à fabriquer des sucreries simples, au goût des habitants d'Edo, dans ce qui était alors le bourg du temple Yōjuin. D'autres boutiques ont suivi. Après le grand séisme du Kantō, la rue a fabriqué et expédié, à la place de Tokyo dévastée, des douceurs de style Edo comme le chitose-ame, le kintarō-ame, le mizu-yōkan et le karinto. Elle comptait plus de 70 boutiques au début de l'ère Shōwa ; une vingtaine fabriquent encore leurs sucreries selon la méthode traditionnelle.